(우인식 문화부장)

선암사茶만들기

순천시 승주군 조계산 동쪽 자락에 위치한 선암사 차는 아홉 번 덖는 과정을 거쳐 녹차가 완성된다

이곳 녹차는 퇴비, 비료 등 거름을 일체 사용하지 않고 대자연이 빚은 산물이다. 특히 다른 지역의 녹차와는 달리 천혜적인 기후조건을 갖춘 조계산자락에서 자라는 차나무 이파리를 채취해 만들고 있다. 

차명인으로 널리 알려진 승범스님은 "선암사 녹차는 조계산의 맑은 공기와 이슬이 키워낸다"며  "일년에 딱 한 번 우수에서 입하 사이에만 채취해 아홉 번 덖는 과정을 거친다"고 말했다.

서울에서 10여년 간 선암사 녹차를 애용했다는 김모씨(58세 여)는 녹차향이 우수하고 신선도가 높다고 호평했다.