외식업2

 순천시보건소(소장 강성득)는 지난달 25일부터 오는 11일까지 순천시 외식업 대표자 및 중간관리자 50명을 선정, 「2014 순천시 외식업 경영인 대학」을 운영하고 있다.

교육은 마케팅, 글로벌서비스, 원가관리, 메뉴개발, 노동법상식 등으로 총 6회에 걸쳐 실시하며 시는 이번 교육을 통해 전문경영인으로서 마인드 및 경영능력을 함양함으로써 외식업의 경쟁력을 강화할 방침이다.

지난달 25일 개강식 이후 지난 2일 3회 차 교육을 실시한 결과 외식업 대표자 및 중간관리자들은 이런 교육을 받을 수 있는 기회가 주어져서 대단히 만족스럽다는 반응이다.

또한 실무경험이 풍부한 강사진으로 부터 마케팅, 원가관리 등에 관한 교육을 받으면서 자신이 운영하는 업소에 대해 되돌아보고 많은 생각을 할 수 있는 기회가 되어 좋았다고 입을 모았다.

특히 근로자 채용 등 노동법 등의 강의는 개인의 질의응답까지 가능하도록 충분한 시간을 갖고 진행되었으면 하는 바램을 나타내기도 했다.
 
「2014 순천시 외식업 경영인 대학」은 오는 11일 수료식과 되돌아보기, 간담회를 끝으로 종강을 하게 된다.

보건소장(강성득)은 “교육을 수강한 50인의 외식업 대표자들이 앞으로도 지속적인 관계를 갖고 행복도시 순천을 가꾸어 나감에 있어 음식의 맛 뿐만 아니라, 글로벌서비스, 위생적인환경 등 우리지역의 음식문화를 선도해나가는데 소중한 역할을 해줄 것을 기대한다“고 밝혔다.